Sirop de flori de soc

Peste tot înfloresc nu leurda, ci socul 😉 Așa că vă scriu rețeta de sirop de flori de soc, pe care merită să reușiți să-l preparați în timpul perioadei de înflorire.

Ingrediente

• 30 de inflorescențe mari de soc
• 2kg de zahăr
• 2,5l de apă
• 2 lămâi
• 50g acid citric

Preparare:

1. Inflorescențele de soc se spală, se verifică să nu aibă locatari 😉 Se taie florile de pe crenguțe.

2. Apa se aduce la fierbere, se adaugă zahărul, se amestecă și după ce clocotește, se fierbe câteva minute.
3. Se ia cratița de pe foc. În sirop se pun lămâile tăiate bucăți și se adaugă florile, se amestecă totul, se acoperă cu un capac și se lasă la răcit în frigider pentru 2-3 zile.

4. Se strecoară siropul printr-o sită, se aduce din nou la fierbere și se adaugă acidul citric, se fierbe câteva minute. Acidul va acționa ca un conservant suplimentar și siropul se va păstra mai mult timp.
5. De aici faceți cum vă dorește inima 🥰. Puteți turna în sticle. Eu am turnat o parte în borcane și le-am sigilat, iar o parte în sticluțe pentru utilizare imediată.

Bucurați-vă 🤗🌸💛