Turnulețe Caprese cu sos de oregano

Această caprese e o prezentare simplă, proaspătă și foarte arătoasă a combinației cunoscute de roșii, mozzarella și busuioc. În loc de aranjamentul clasic pe farfurie, aici construim turnulețe ordonate, iar nota finală o dă un sos aromat din ulei de măsline, oregano și sare. Preparatul este excelent ca aperitiv sau ca fel ușor de vară, când dorești ceva delicat și expresiv în același timp.

Ingrediente

• 500 g de mozzarella
• 4 roșii coapte, dar ferme
• un mănunchi mic de busuioc
• 4 linguri de ulei de măsline
• 1 linguriță de oregano uscat
• sare, după gust
• piper negru, după gust

Preparare

1. Mai întâi pregătiți sosul: amestecați într-un bol mic uleiul de măsline, oregano uscat, sare și piper negru. Amestecați bine și lăsați deoparte.

   

2. Spălați și uscați roșiile. Tăiați vârful fiecărei roșii și păstrați-l pentru servire. Tăiați roșiile felii de aproximativ 0,5 cm. Scurgeți bine mozzarella și tăiați-o în felii de grosime similară.

   

3. Pe farfurie asamblați turnulețele: alternați felii de roșii, mozzarella și frunze de busuioc, punând între straturi puțin sos de oregano. Încheiați fiecare turnuleț cu vârful de roșie tăiat, adăugați pe farfurie câteva picături de sos și serviți imediat.

   

La ce să fiți atenți:

💛 Pentru această rețetă ingredientele de calitate sunt esențiale: alegeți roșii coapte, dar ferme și mozzarella bine scursă.

💛 Busuiocul nu trebuie spălat inutil: dacă frunzele sunt curate, e suficient să le ștergeți ușor cu un șervețel sau prosop.

💛 Caprese este cel mai gustoasă imediat, dar, dacă e necesar, o puteți păstra la frigider până la 1 zi.