Toast franțuzesc cu avocado, ouă și brânză tare

Aceste toast-uri franțuzești sunt o idee minunată pentru un brunch relaxat sau un prânz ușor. Pâinea integrală crocantă, crema delicată de avocado, ouăle și fulgii de brânză tare se potrivesc foarte armonios. Rețeta e simplă și rapidă: prăjiți puțin pâinea, fierbeți ouăle și asamblați toast-urile fără bătăi de cap. Se servesc cel mai bine imediat după preparare.

Ingrediente

• 8 felii de pâine integrală pentru toast
• 3 avocado mici, coapte
• 1 lime
• 4 ouă
• 10 g unt
• 3 linguri ulei de măsline extravirgin
• brânză tare, fâșii sau fulgi — după gust
• sare — după gust
• piper negru — după gust

Preparare

1. Ungeți feliile de pâine cu unt pe ambele părți. Prăjiți-le într-o tigaie antiaderentă uscată aproximativ 2 minute pe fiecare parte, până capătă o crustă aurie.

   

2. În paralel, fierbeți ouăle tari: 8 minute din momentul în care apa începe să fiarbă. Transferați-le în apă rece, răciți-le, curățați-le și tăiați-le în felii. Tăiați avocado pe jumătate, scoateți sâmburele, curățați coaja și pisați pulpa cu o furculiță. Adăugați sucul de lime, uleiul de măsline, sare și piper negru, amestecați până obțineți o textură cremoasă și omogenă.

   

3. Asamblați toast-urile: pe 4 felii de pâine întindeți crema de avocado, puneți deasupra felii de ou, adăugați fulgi de brânză tare și puțin piper negru. Acoperiți cu celelalte felii și serviți imediat.

   

La ce să fiți atenți:

💛 Alegeți avocado coapte, moi, pentru ca crema să fie fină.

💛 Dacă doriți un gust mai pronunțat, adăugați puțin suc de lime înainte de servire.

💛 Serviți toast-urile imediat, cât pâinea e încă crocantă.