Wrap de mic dejun cu brânză de vaci

Aceasta este o variantă de mic dejun sățios, în care baza pentru wrap-uri este o compoziție coaptă din brânză de vaci, ou, pătrunjel și un amestec de condimente. În interior — bacon crocant, ou și o umplutură proaspătă de castravete cu mărar, pătrunjel și un dressing ușor. Iese hrănitor, colorat și foarte comod de servit.

Ingrediente

• 400 g brânză de vaci
• 1 ou
• 1/2 legătură pătrunjel, tocat mărunt
• 2 lingurițe amestec de condimente preferat
• 8 felii bacon pentru prăjit
• 4 ouă proaspete
• 1/2 linguriță sare de mare
• puțin piper negru
• 1/2 castravete, tăiat cuburi
• 1/2 legătură pătrunjel, frunze
• 1/2 legătură mărar, rupt grosier
• 1 1/2 linguri ulei de măsline
• 1 1/2 linguri oțet balsamic alb, delicat
• 2 ciupituri de sare

Preparare

1. Preîncălziți cuptorul la 220 °C. Amestecați brânza de vaci, 1 ou, pătrunjelul tocat mărunt și amestecul de condimente. Tapetați o tavă cu hârtie de copt și împărțiți compoziția în 4 porții, formând cercuri cu diametrul de aproximativ 15 cm.

   

2. Coaceți wrap-urile aproximativ 25 de minute pe nivelul mediu al cuptorului. Scoateți-le și lăsați-le să se răcească puțin, ca să își păstreze mai bine forma.

   

3. Între timp, rumeniți baconul încet într-o tigaie antiaderentă uscată. Transferați-l pe o farfurie. În aceeași tigaie prăjiți ouăle câte unul la foc mic aproximativ 5 minute, condimentați cu sare de mare și piper.

   

4. Pentru salată, amestecați castravetele, frunzele de pătrunjel, mărarul, uleiul de măsline, oțetul balsamic alb, sarea și puțin piper.

   

5. Pe fiecare wrap așezați baconul și câte un ou, adăugați deasupra amestecul de salată de castravete și serviți imediat.

   

La ce să fii atent:

💛 Wrap-urile coapte se desprind ușor de pe hârtia de copt după o scurtă răcire.

💛 Prăjiți baconul încet, ca să devină rumen și crocant fără să se ardă.

💛 Serviți preparatul imediat după asamblare, cât oul și baconul sunt încă calde.