Șakshuka cu feta

Șakshuka — un preparat simplu și foarte confortabil cu sos de roșii și ouă, potrivit atât pentru un mic dejun târziu, cât și pentru prânz sau o cină lejeră. În această versiune totul e deosebit de convenabil: baza se pregătește dintr-un sos de roșii gata preparat, iar înainte de servire adăugăm feta, pătrunjel și un strop de chili.

Ingrediente

• 1 ceapă galbenă
• 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
• 2 linguri ulei
• 1/2 linguriță harissa
• 1 linguriță chimion măcinat
• 2 pachete sos pentru pizza gata preparat, câte 200 g
• 4 ouă mici
• 75 g feta
• 50 ml pătrunjel tocat
• fulgi de chili, pentru servire
• pâine prăjită cu maia, pentru servire

Preparare

1. Curățați și tocați mărunt ceapa și usturoiul. Încălziți uleiul într-o tigaie și gătiți ceapa cu usturoiul la foc mediu aproximativ 5 minute, până se înmoaie.

   

2. Adăugați harissa și chimionul, gătiți încă circa 1 minut. Turnați sosul pentru pizza și lăsați-l să fiarbă câteva minute.

   

3. Spargeți cu grijă ouăle în sos, lăsând puțin spațiu între ele. Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți la foc mic 5–10 minute, până albușurile se coagulează, iar gălbenușurile rămân așa cum vă place.

   

4. Înainte de servire presărați șakshuka cu feta fărâmițată, pătrunjel și fulgi de chili. Serviți cu pâine prăjită cu maia.

   

La ce să fiți atenți:

💛 Urmăriți ouăle spre finalul gătitului: timpul poate varia ușor în funcție de mărimea ouălor și de tigaie.

💛 Pâinea e foarte potrivită aici — e comod să folosiți pâinea pentru a aduna sosul aromatic de roșii.

💛 Pentru o variantă fără gluten serviți cu pâine fără gluten.