Cum să faci decorațiuni pentru tort din imagini din napolitană?

Acesta ar putea fi unul dintre cele mai populare moduri de a decora torturile sau brioșele tale, care, pe de o parte, nu necesită abilități artistice speciale, dar oferă un spațiu imens pentru imaginație și oportunitatea de a pune în practică orice idee. Per total, realizarea decorațiunilor din imagini din napolitană nu este dificilă, dar este necesar să ții cont de anumite particularități ale lucrului cu acestea, pentru a evita surprizele neplăcute 😉.

Imaginile sunt imprimate pe hârtie din napolitană cu coloranți alimentari pe imprimante speciale. Acestea nu au gust sau aromă. Hârtia în sine este higroscopică și destul de subțire, astfel că simpla decupare și atașare a imaginii pe tort nu va funcționa, deoarece se va umezi și deforma. De aceea, pentru lucru avem nevoie de:

• Imagine tipărită pe hârtie din napolitană
• Pastă de zahăr (fondant)
• Gel transparent neutru (gel decor)
• Amidon
• Cuțit ascuțit
  

1. Bucățica de pastă de zahăr trebuie frământată bine și întinsă subțire, pudrând cu amidon, pentru ca fondantul să nu se lipească. Imaginea trebuie decupată atent pe contur cu foarfecă ascuțită (e important să fie ascuțită, astfel încât marginile să nu se rupă la decupare). Se unge partea inferioară a imaginii cu gel neutru, se lipește de fondantul întins și se așază deasupra un tocător. Acest lucru este necesar pentru ca imaginea să se „relaxeze” și să devină dreaptă, deoarece din cauza umidității se poate curba puțin la început. E suficient să țineți astfel imaginile timp de 10 minute.

2. Cu un cuțit ascuțit (se poate folosi unul de birou) se decupează imaginea pe contur. Iar acum acțiunile tale depind de locul unde plănuiești să o fixezi. Dacă imaginea va fi atașată pe lateral și tortul acoperit cu ganache de ciocolată, fondant sau catifea (adică pe ceea ce fondantul nu se va topi), este suficient să ungi puțin partea inferioară cu ciocolată sau gel neutru și să fixezi decorul pe laterala tortului. Dacă tortul este acoperit cu cremă de brânză cu unt, atunci partea din spate a decorului ar trebui acoperită complet cu ciocolată sau glazură de ciocolată, pentru ca imaginea să nu se topească. Dacă decorul va sta deasupra tortului, atunci fixați un băț de înghețată pe glazura proaspătă, încă nefăcută și ungeți-l suplimentar cu glazură deasupra. Astfel, decorul va rămâne ferm și nu se va deforma.

Și uitați-vă ce frumusețe a ieșit 🥰