Fursecuri clasice americane cu bucăți de ciocolată

Prima dată am gustat aceste fursecuri la hotelul DoubleTree, unde le ofereau oaspeților la sosire, și erau încălzite pentru ca bucățile de ciocolată să fie topite și gustul de ciocolată să se dezvăluie într-un mod incredibil.
Există dragoste la prima vedere, dar există și la prima mușcătură, iar aceasta a fost ea 🥰

Am încercat să le prepar după diverse rețete, iar acum aceasta a devenit preferata mea, atunci când vreau fursecuri crocante la exterior și moi, lipicioase la interior.
Puteți să le încălziți sau să le mâncați reci, oricum sunt incredibil de delicioase ☺️.

Ingrediente

• 150 g unt
• 250 g zahăr
• 1 ou
• 1 gălbenuș de ou
• 280 g făină
• 5 g praf de copt
• 1/4 linguriță de sare
• 180 g ciocolată bucăți (sau ciocolată mărunțită)

Preparare

1. Bateți untul cu zahărul și sarea, adăugați oul și gălbenușul și mai bateți o dată totul.

2. Turnați făina amestecată cu praful de copt în compoziția cu unt, adăugați bucățile de ciocolată sau ciocolata mărunțită și frământați aluatul. Aluatul va fi destul de moale, dar nu vă speriați, nu este nevoie să adăugați mai multă făină. Puneți aluatul în frigider pentru 1-2 ore (sau chiar mai mult).

3. Formați bile de aproximativ 70 g din aluat. Așezați-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt la distanțe mari între ele, deoarece fursecurile se vor întinde și vor crește considerabil în dimensiune în timpul coacerii.

4. Coaceți la 180°C timp de 12-15 minute. Fursecurile vor rămâne deschise la culoare deasupra — așa ar trebui să fie. Este important să nu le coaceți prea mult pentru a obține acea textură lipicioasă minunată de ciocolată în interior.

Pentru umplutură puteți folosi ciocolată albă, cu lapte sau neagră ori bucăți de ciocolată. Puteți adăuga orice fel de nuci, fructe uscate și de fiecare dată veți obține un nou gust. Principalul este să nu vă fie frică să experimentați 🤗

Poftă bună! 💛